Napolina: il sugo napoletano dal sapore mediterraneo

In questo articolo parleremo del sugo Napolina, dalla sua origine fino alle sue caratteristiche.

_{Il pomodoro è di origine americana ed ha dovuto combattere nel tempo perchè si affermasse per quello che oggi è diventato.}

_{Infatti inizialmente, il frutto della pianta del pomodoro era considerato velenoso e pertanto, la pianta fu utilizzata come strumento ornamentale.} 

_{In effetti sin dal ‘500, come riportato da testi storici, gli Aztechi avevano già preparato una sorta di sugo al pomodoro con l’aggiunta di peperoncino, semi di varia natura, cipolle e spezie.}

Nutrienti del sugo Napolina

_{Come oramai universalmente riconosciuto, Il sugo di pomodoro è il condimento principe della cucina italiana ed è  altresì oramai riconosciuto che i pomodori sono anche ricchi di numerosi nutrienti indispensabili al corpo umano  come il potassio, il fosforo, e le vitamine C e K.} 

_{Un altro elemento importantissimo contenuto nel pomodoro è il licopene, un carotenoide con spiccate proprietà antiossidanti che combatte i radicali liberi con vantaggi contro l’invecchiamento ed aiuta contro le malattie cardiovascolari.}

_{Il massimo dell’assorbimento si ha consumando il sugo di pomodoro come il SUGO NAPOLINA prodotto della Pitturi Olive.}

_{E’ superfluo affermare che il sugo di pomodoro è diventato la base dei condimenti della dieta mediterranea, apprezzata in tutto il mondo.}

_{Infatti il pomodoro si è adattato mirabilmente al clima mediterraneo e dell’Italia in particolare ed è l’ingrediente più diffuso in Italia; anche perchè la costituzione dell’alimento composto da acqua, fibre e proteine e quasi niente grassi, costituisce un ottimo alimento per la cucina del Bel Paese in quanto l’apporto calorico si riduce solamente a 18 Kcal.}

_{Inoltre non si deve dimenticare che oltre agli apporti vitaminici del pomodoro e quindi dei sughi, il  pomodoro fornisce  contributi significativi di sali minerali quali il selenio, il ferro, lo zinco, il fosforo, il calcio che influiscono positivamente  e con beneficio sull’organismo umano; non ultimi per importanza il contenuto degli acidi organici quali il citrico che favorisce le attività digestive.}

Le tipologie di prodotti ricavati dal pomodoro

_{Dalla lavorazione del pomodoro si ottiene il condimento più comune e più usato in tutte le cucine italiane, siano esse casalinghe, siano esse di ristoranti.} 

_{Il prodotto derivante può chiamarsi in modo diverso: passata, polpa, pelato, sugo, che si prestano a tantissime soluzioni culinarie con piatti veloci da preparare e un modo di mangiare sano e gustoso che  caratterizza la cucina italiana.}

_{Il sugo Napolina della Pitturi Olive  appartiene al gruppo delle conserve cotte e confezionate in vaso, in particolare in vetro, con la composizione e lavorazione con tecnica e ricetta tramandata dalla tradizione marchigiana.}

_{La salsa di pomodoro e i sughi costituiscono i principali condimenti oltre che per le paste in genere, ossia per primi piatti, anche per antipasti e secondi piatti  ed anche per condire una eccellenza della cucina italiano, la pizza.}

_{Oggigiorno la moderna tecnica di confezionamento dei sughi si avvale dei  moderni trattamenti termici di sterilizzazione usati durante la lavorazione, con la tendenza a riproporre la varietà di ricette che siano come quelle di una volta, ossia di tipo casalingo con gusti e profumi  che si sprigionavano per la casa quando il sugo cuoceva per ore sui fornelli della nonna.}

_{Il sugo Napolina della Pitturi Olive  ha tutte le caratteristiche delle ricette casalinghe con garanzia della qualità del prodotto e l’origine controllata degli ingredienti.} 

_{I prodotti sono confezionati nel classico barattolo di vetro e contengono  il sugo con ricetta esclusivamente di origine italiana così come italiani sono i pomodori utilizzati, e la cui bontà è proprio visibile attraverso la confezione in vetro che ne mette in evidenza il contenuto.}